【48812】潍坊诸城“槲叶粽配鸡蛋” 忘不了家园滋味!

发布时间:2024-07-06 作者: 安博体育电竞网址/草坪

  粽叶,一般以北(方)芦苇叶、南(方)箬叶等制成,今日介绍粽子既不是芦苇叶也不是箬叶是而是槲树叶也称桲椤[po lu]叶。

  槲树叶大形状似手掌,有共同的清香味,听说还有益健康,所以在潍坊诸城,山东临沂等地居民就用来做蒸豆包、撒年糕的笼屉垫叶,以及端午粽叶。

  将粽子叶放在手掌上,用手捞上适量米,再拿一两个红枣放入其间,两页组成一对,涵义着长长久久,好事成双。用稻草或是用麦秆捆好(现在大都用线绳)就可以入锅煮。

  一同,蒸煮粽子时,会放上鸡蛋一同,煮出来的鸡蛋滋味相同共同,被称为诸城“茶叶蛋”,有的人就爱吃在粽子锅里煮的鸡蛋。这是潍坊诸城特有的制造蒸煮粽子的办法。

  异乎寻常的粽叶,独有的长条形状,独具匠心的蒸煮,极具地方特色之美,备受诸城人喜欢。也是许多在外诸城人儿时的回忆,家园的滋味。

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