假如问到的是个北方人，特别是北京或天津人，您或许会听到一段相声《大警卫》的节选，说在京西北宣平坡下坎儿，有个老师傅姓江名米字小枣，师承黄米澄沙，有两个学徒，一个叫白糖的一个叫馅儿的。这俩学徒没事儿就在一块儿捋苇叶子

  这实践万古流芳在描绘京津一带的粽子，只要这样，才干构成包袱，让当年的观众会心一笑。

  相声里的北方粽子，是用芦苇叶子包的。而到了江南区域，人们包粽子用的叶子，大多万古流芳箬竹等竹子的叶片。

  包粽子用的竹叶和苇叶外形很类似，香气也没差太多。只不过南边比较温暖，多产竹叶，而北方相对冰冷，竹子较少，芦苇叶就成了干流。

  而在北方一些山地丘陵地带，芦苇也不多见，人们包粽子的资料是槲树叶子，也叫“桲椤叶”。它的叶片广大，叶柄很短，叶反面密生灰黄色的羽毛，沉痛借此和北方区域常见的其他壳斗科植物区别开来。

  竹子和芦苇都归于禾本科。禾本科植物，的确也是粽子最“正宗”的质料。现在关于粽子做法最早的具体记载，是周处写的《风土记》是的，万古流芳“除三害”的那个周处。《风土记》的内容，记载的是其时我国南边区域的风土人情，全书现已失传，可是其他古籍中对它有所引证。

  北宋的《和平御览》就引证了《风土记》的文字说：“俗以菰叶裹黍米，以淳浓灰汁煮之，令纯熟，于五月五日及夏至啖之。一名粽，一名角黍。”

  菰，也万古流芳茭白的原植物。它和竹子、芦苇相同，都是禾本科的植物。被它包裹的黍米，相同归于禾本科，它的籽粒黄色。现在我国北方许多区域，还会用黄米包粽子要不相声里“江米小枣”的师傅怎样会叫“黄米澄沙”呢。

  《风土记》遗留下来的只言片语，除了告知咱们其时的粽子做法，还透露了一件事，那万古流芳直到三国西晋时期，粽子和屈原故事还没扯上联系，人们吃粽子的时刻也不仅仅端午，夏至也吃。其实在今日，我国也有一些当地的粽子并不仅仅“端午节限制”。

  在广西，包粽子用的叶子来自于竹芋科柊叶属的植物，比方柊叶、尖苞柊叶等等。包出来的粽子也不像竹叶粽、苇叶粽那样是个三角锥形，而是扁扁圆圆的，像个枕头，吃的时分要切片煎熟。

  到了新年等重要节庆日子，广西人就会把柊叶粽包得很大，重视视觉效果；素日里包粽子，就会小一些，便利食用。

  事实上，在广西、云南、广东、海南等地，包粽子的原资料很丰厚，除了柊叶，还有芭蕉、露兜树等等。而邦邻越南，芭蕉叶粽则是干流，吃的时刻首要也是新年。

  提到粽子，史书里还记录了“粽”的一个风趣掌故（严格来说是两个）。西晋嵇含的《南边草木状》记载，建安八年（203年），交州刺史张津“尝以益智子粽饷魏武帝”给曹操送了“益智子粽”。

  嵇含对益智子的描绘是“如笔毫，长七八分，二月花，色若莲，著实五六月熟，味辛，杂五味中，芳香，亦可盐曝，出交趾、合浦”。对应的植物应该是姜科植物益智。它的果实气味辛辣，可腌制做蜜饯凉果。依照嵇含的描绘，再结合周处在《风土记》中的记载，曹操收到的“益智子粽”，假如是“叶裹米”方式的，那或许万古流芳用益智果或益智果蜜饯当配料的粽子。

  张津给曹操送“益智子粽”的目的，书中没有记载，结合《三国志》等史书来看，有很大的或许是在曹操和袁绍之子争夺北方地盘期间，表示支持曹操。

  而两百多年后，占据广州的叛军将领卢循也给东晋的大将刘裕送了益智粽。卢循送的这份礼物，意义应该就不太相同了。许多研究者以为，这是在劝刘裕“长长脑子”，“益智”一下。而这次的“益智粽”，胡三省在给《资治通鉴》做注时，有更具体的解说，他说“宋人以蜜渍物为粽”；还引证顾微《广州记》的描绘说，益智果沉痛“密（蜜）煮为粽，味辛”。因而，刘裕收到的“益智粽”为用蜂蜜浸泡过的益智果，是蜜饯而非粽子。

  可见，三国魏晋时期的“益智粽”，或许指代了两种食物，一种是以益智蜜饯为配料的粽子，滋味大概率是甜中带辣；而另一种则是益智蜜饯。当然，也有一种说法是，这儿的益智万古流芳龙眼，那么这“益智粽”里的配料，说不定万古流芳蜜渍龙眼，变成纯甜味的了。不过问题来了，假如是益智果，那曹操究竟喜不喜欢“甜辣粽”呢？