明日便是端午节，又闻粽子香。粽子千姿百态，其中有一种叫槲包的粽子别具风味。

  明日便是端午节，又闻粽子香。粽子千姿百态，其中有一种叫槲包的粽子别具风味。

  明日便是端午节，又闻粽子香。粽子千姿百态，其中有一种叫槲包的粽子别具风味。

  槲树是原产中原地区的陈旧树种，落叶乔木，初夏开花，雌雄同株，坚果圆卵形，富含淀粉。槲树的叶子，形如巨掌，有香味。《唐本草》中记载，槲叶，气味甘、苦、平，无毒，具有止血、止渴、利小便等成效。

  “槲叶晓走失，枳花春满庭。”这是温庭筠在《送洛南李主簿》一诗中所描绘的槲树。温庭筠还在《商山早行》中写道：“槲叶落山路，枳花明驿墙。”唐代洛阳诗人李贺在《高平县东私路》中写道：“侵侵槲叶香，木花滞寒雨。”

  每当端午节，这儿的人们或自己着手摘，或从市场上买回槲叶，准备好黍米、江米、红豆、蜜枣等质料，提早煮好豆子，泡好米粒，再将经热水浸泡过、搓洗好的槲叶准备好，就开端包槲包。

  扎槲包的绳子最好用新鲜的槲树皮绳，即从槲树的嫩枝上剥下来的树皮制作成的细绳。

  槲包包好了，将铁锅里添上水，将生槲包摆好，盖上锅盖，压上石头开端烧火煮。黍米难熟，要煮好几个小时，先是大火烧，然后文火慢煮。栾川山里人，一般下午包槲包，槲包入锅了再做晚饭。前半夜大火煮，后半夜就不管了，任其在锅里焖着，第二天朝晨起来揭开锅盖，满院飘香。

  剥开一只槲包，撒上两勺白糖，悄悄咬一口，糯糯的、凉凉的、甜甜的，还带着槲叶特有的香味。（洛报融媒·洛阳网记者 刘永娟）